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Aumenta el consumo de queso en China

Pese a que su consumo por persona y año, no supera los 25 gramos, China importó el pasado año un total de 47.316 toneladas de queso, lo que suponen 220,11 millones de dólares. Las ciudades chinas están cada vez más occidentalizadas en cuanto a servicios y alimentación. Son las grandes ciudades como Shanghái, Pekín, Guangzhou y Tianjin, donde se centra su comercialización hasta el momento. Cada vez más la población china empieza a introducir este alimento en su dieta. Aunque de momento sea en porciones muy reducidas (25 gramos por persona y año). En cualquier caso, el consumo de queso en China durante el pasado año se incrementó en un 22%, cifra que se quintuplica si comparamos la importación de queso respecto a 2010 (un aumento del 106%). Pero la aceptación del queso va mucho más allá en el “Gigante asiático”, ya que sólo en los primeros cinco meses de este 2014, el volumen de importación de quesos se ha incrementado un 57%.

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