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El queso más grande del mundo

El Libro Guinness de los Récords  es un complicado olimpo al alcance de muy pocos. Por eso, cuando es un asunto de quesos , capta nuestra atención de manera inmediata. El queso más grande del mundo pesa mil kilos y lo elaboraron, cómo no, en Galicia. Pesaba mil kilos y necesitaron una sierra de más de dos metros para cortarlo. Para la elaboración de esta enorme pieza, de dos metros de diámetro y unos cuarenta centímetros de altura, hicieron falta 8.000 litros de leche entera, 175 kilogramos de sal, y un kilogramo y medio de cuajo. Su elaboración duró 4 meses y, además de construir un molde especial, tuvieron que utilizar una grúa para moverlo y completar su curación. Todo esto no supuso un problema para los 15.000 asistentes que acudieron a probarlo. La jornada fue de disfrute por parte de todos los amantes de los quesos, ya que pudieron presenciar un acontecimiento único en la zona y que, seguro, tardarían muchos años en olvidar. La cata fue satisfactoria por parte de todos los afortunados y la gran mayoría dio su aprobado a este inmenso queso.

Aunque el queso no fue valorado para entrar en el Libro Guinness de los Récords, hubiera entrado sin ningún problema. ¡¡Esto sí es un queso!!

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