987 762 271Cortamos las berenjenas a lo largo y las marcamos con la carne hacia arriba con un cuchillo. Las metemos en el horno durante 10 minutos a 180º y dejamos reposar. Cuando estén frías, las vaciamos.
Picamos un poco de cebolla y el jamón y lo ponemos al fuego para que se vaya haciendo. Cuando ya esté casi hecho, le añadimos y mezclamos con un poco de queso semicurado Manzer y el relleno de las berenjenas.
Cuando esté listo, rellenamos las berenjenas y le añadimos un poco más de queso rallado por encima para gratinarlas.
Las horneamos durante cinco minutos y listo. ¡Que aproveche!