Ensalada de sandía, queso y menta

Preparación

Esta ensalada para que esté sabrosa es mejor prepararla poco tiempo antes de servirla.

• Cortando la sandía en trozos de unos 2,5 cm de grosor. No cortar trozos muy gruesos.
• Dejar trozos en la nevera para que se mantengan fríos.
• Poner en un recipiente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, Zumo de limón natural junto con una cucharada de salsa de soja y pimienta.
• Mezclar y reservar para luego.
• Cortamos las hojas de menta en trocitos.
• Poner los trozos de sandía en una ensaladera grande.
• Añadir el queso
• Añadir el aliño preparado anteriormente y mezclar.
• Espolvorear la menta.

¡Listo para comer!